在北面的伟大产区勃艮第的阴影下,博若莱常常被忽视了。
古老的勃艮第品种佳美(Gamay),是黑皮诺和古维(Gouais Blanc)的杂交品种,根瘤蚜虫袭来之前在法国普遍种植。佳美早熟而高产,容易酿成芬芳单薄易饮的红葡萄酒,加上上世纪80—90年代博若莱新酒在全球造势,获得巨大成功,造成消费者“博若莱就是新酒”的片面印象。
进入21世纪,博若莱的一批新锐酒农(如Marcel Lapierre、Guy Breton、Jean Foillard和Jean-Paul Thévenet……)不甘平庸,采用有机或生物动力法管理葡萄园,不加糖,以天然酵母发酵,少硫或无硫,酿成一些酒体复杂深邃,富有陈年潜力的严肃酒款,也吸引了许多爱好勃艮第的资深消费者,“博若莱新酒”不再是博若莱的唯一标签。
想象一下,博若莱是一个由15,000公顷的丘陵和平原组成的葡萄酒产区,在这片土地上的土壤多达300余种,如源自Ardières河的古老冲积土、红色泥灰岩上面覆盖着碎石、粉红色花岗岩上面覆盖着沙质、火山沉积片岩上面覆盖着风化土……
博若莱西边有上博若莱山脉庇护,东边受索恩河流影响,冬夏温差大,10个特级园(Cru)集中于北部,村级葡萄园位于中部和西部,博若莱AOC在东部和南部。
博若莱的十个特级园,因风土不同,风格迥异。如北面的Saint-Amour风格细腻雅致;Morgon宽广馥郁,富有陈年潜力;Fleurie果香迷人,具有女性特质;Moulin-à-Vent集中而富于架构感,陈年后会演化出凋零玫瑰、块菌等高级香气;Brouilly富于果香和花香,饱满平衡;Chenas有花香辛香,适合稍微陈年后饮用;Chiroubles芬芳而柔和;Cote de Brouilly香气细致,具有肉质感;Juliénas酒体活泼而有肉质感;Régnié富于红色果香,柔软多汁,适合早饮。
首届博若莱葡萄酒巡展分别在北京(7月23日),成都 (7月24日) 和厦门 (7月26日) 三地举行。巡展期间同时举办上百人的大师班和品鉴会。
博若莱葡萄酒行业协会成立于1959年,涵盖12个博若莱(Beaujolais)法定产区、16,000公顷葡萄园,协会成员包括将近2000名酿酒师、12个酿酒合作社和151名经营者,其成员生产的葡萄酒年产量达1亿瓶。
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